最简单的 我认为是 日式的 炸鸡块 就用的鸡腿肉中国以前也有 就是所谓的 干炸但是当下的中国~做干炸的几乎没有了~所以它山之石可以攻玉~借鉴一下日本的炸鸡块的做法鸡腿肉切成块 你能一口吃下的大小,用盐+胡椒粉~加姜末或者加蒜末腌1下(单一的味道配合鸡肉很好吃不用都放)再+淀粉和面粉~多少自己调和~2者的区别是 淀粉多 炸出来软~面粉多~炸出来硬初学者 可以 55开~让淀粉和面粉 完全的 抓匀 看不见鸡肉的时候就可以 了 170°油温炸炸好就ok 很简单希望对你有用

鸡腿十个小朋友八个爱,一次看见超市里面有炸鸡粉,就买回去试着给女儿做,味道还不错,偶尔我就会买点回去炸给女儿吃,毕竟是油炸食品,而且也是冻鸡腿,建议一定要少吃。食材主料鸡腿 500克辅料料酒 35克生姜 一小块大蒜瓣 3至4个斤炸鸡粉 一小包油盐糖 适量简单的炸鸡腿的做法步骤:1.鸡腿洗尽,生姜切片,蒜瓣拍碎2.鸡腿放入碗中,加入少许盐和糖,生姜大蒜料洒抓均淹三十分钟。3.淹好的鸡腿捡出撒上炸鸡粉,翻裹均匀4.锅中放入食用油,烧至六七成热加入鸡腿,先可以大火炸二分钟转中小火慢慢炸,其实鸡腿很容易熟、我喜欢中小火多炸下,火太大容易烧焦5.待全部炸至金黄色,捞出凉下即可食用。如果没有炸鸡粉的家里有孜然粉的也行,有一次因太急拿到了孜然粉炸出来味道更香,不过有人吃不习惯孜然粉的味道。

香酥炸鸡腿鸡腿300克、鸡蛋1个、淀粉适量;食用油500克(实耗50克)、酱油2小匙、料酒1小匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、白糖1\/2大匙。做法;1.鸡腿洗净后用酱油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分钟,再用蛋清拌匀,沾上淀粉。2.油烧热,把腌好的鸡腿炸至金黄色即可。备注 色泽金黄,口感香脆。炸鸡腿时油温不要过高,否则不够香酥。香酥炸鸡腿【原材料】鸡腿300克,鸡蛋1个,淀粉适量【调味料】食用油500克(实耗50克),酱油2小匙,料酒1小匙,胡椒粉1小匙,精盐1小匙,白糖1\/2大匙【做法】1、鸡腿洗净后用酱油、料酒胡椒粉、白糖腌20分钟,再用蛋清拌匀,沾上淀粉;2、烧热食用油,把腌好的鸡腿炸至金黄即可。

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