红薯饼做法:1,把红薯蒸熟或者煮熟,去皮,捣烂(我用的擀面杖)。2,葱切碎,加入少量盐,加入等量或少一些的面粉,用温水和面,加入葡萄干(这个加进去很好吃的,是我改良的)。3,面活好以后,揉成小团,擀面杖做成手掌大小的饼(注意加些干面粉不要粘在一起)。4,用平底锅加油,注意火不要太大,把饼煎至两面金黄即可。本来记得出锅前加芝麻的,结果我忘记了,因为迫不及待享用了,哈哈。好吃,好吃,而且对身体有好处。[转]2南瓜泥:面粉:糯米粉=5:4:1,不过我喜欢糯米粉,所以都会多放一些。我觉得只要粉类和南瓜泥的比例大概一比一就好了。然后根据不同南瓜泥的甜度,自己酌情加糖吧。中式点心的好处就在于比较随意:)有的朋友会做成饼皮,然后包豆沙,我想也会好吃吧。不过我做的就是单纯的南瓜饼,饼料和好以后,就放到锅里用油煎到金黄色。建议火不要太小,不然可能会吸入太多油。其实我一贯不喜欢油炸的东西,不过这个南瓜饼吃起来不会油油的,而且从油的消耗量来看,也不算多,应该还算比较健康吧:)[转]3(和味甘草榄)(蒸的)荞麦饼、红薯饼的做法红薯饼红薯一只(约150克),整只放到微波炉蒸8-10分钟,用筷子戳一下,能轻易戳透即可,剥皮,用刀压成泥,马上加入糯米粉100克,揉,过程中看情况加入水,直至揉成稍硬的面团,分剂子,剂子放到月饼模子中压成型,入蒸锅大火蒸6分钟,就好了!荞麦饼更简单,荞麦粉、糯米粉各100克,混合揉成面团,压模蒸熟。糖尿病药膳食疗方-红薯饼红薯饼材料(4人份)中药:芝麻子(磨碎)2大匙皮(地瓜400克,小麦粉、牛乳各3大匙,盐一把,淀粉2大匙)馅(杏干100克,淀粉1大匙),砂糖2大匙做法:1、红薯切成1cm厚的轮状,去皮,水洗,蒸至变柔软,放入18cm深的锅中,加上小麦粉、淀粉、盐、牛乳一点一点地加入,搅成清腻的糊状,分成10等分做皮。2、杏干切成小碎块状,与芝麻粉、淀粉一起加入混匀后分成10等分,作馅。3、用皮包馅入170度油中炸至黄褐色。4、炒芝麻,在研钵中研碎,加入砂糖,做成芝麻糖。5、盘子底部铺一层芝麻糖,盛上红薯饼,上面再撒上一层芝麻糖即成。麻油红薯饼材料:红山药300公克、酒二杯、姜一块、麻油少许、糖适量作法:1.山药去皮磨成泥,姜拍碎。2.锅中放入麻油,将红薯煎熟放入姜、米酒、糖煮滚即可。山药去皮磨成泥后,加龙眼干、糖煎熟又是另一种吃法。

桂花红薯饼的做法食材白面粉500克、鲜红薯600克、酵种40克、纯碱5克、绵白糖50克、红糖100克、糖桂花25克、干淀粉50克、熟清油500克(约耗150克)。做法1、鲜红薯洗干净削去皮,横切成厚块,放蒸格内用旺火蒸熟,取出晾凉,放盆内,加红糖、糖桂花、干淀粉,揉匀成薯粉团备用。

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