内脂豆腐

啊~LZ啊,豆腐的老嫩取决于做豆腐的时候豆腐一般分北豆腐、南豆腐和内酯豆腐北豆腐最老,南豆腐次之,内酯豆腐最嫩(和豆腐脑一个样子,一般凉拌或做汤,由于太嫩不合适做红烧类的家常豆腐或麻婆豆腐)你要想做嫩豆腐,可以在买豆腐的时候就选好菜市场的话直接给老板说要嫩的那种在超市的话买盒装的话,选择“南豆腐”或“嫩豆腐”

就是嫩豆腐啦,日本豆腐是鸡蛋做的,太嫩了,容易散,嫩豆腐在一般的菜市场都有卖的.

啊~LZ啊,豆腐的老嫩取决于做豆腐的时候豆腐一般分北豆腐、南豆腐和内酯豆腐北豆腐最老,南豆腐次之,内酯豆腐最嫩(和豆腐脑一个样子,一般凉拌或做汤,由于太嫩不合适做红烧类的家常豆腐或麻婆豆腐)你要想做嫩豆腐,可以在买豆腐的时候就选好菜市场的话直接给老板说要嫩的那种在超市的话买盒装的话,选择“南豆腐”或“嫩豆腐”

菜市场的老豆腐想口感好的话就挑细腻的

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